中文名称:肉桂酸苯乙酯
中文别名:肉桂酸-2-苯乙酯
CAS No:103-53-7
EINECS号：203-120-3
分子式:C17H16O2
沸点:405.9°Cat760mmHg
闪光点:>110℃
折射率:1.598
密度:1.108
外观白色晶体或非晶形的粉末
用途:天然肉桂酸乙酯存在于沙枣花、天然苏合香中具有似水果的香气，气息清而甜润，有东方香调。与香紫菌及天然果子精油合用效果较好，用于香粉、香水、香精中更佳。食用杨梅香精中亦可使用，气息清而甜润有东方香调。合成的肉桂酸酯主要用作食品和化妆品的香料。肉桂酸乙酯可用作香精的定香剂和增稠剂使用。
安全说明:S26;S36