中文名称:六偏磷酸钠
中文别名:格来汉氏盐
CAS No:10124-56-8
EINECS号：233-343-1
分子式:NA6O18P6
折射率:1.482
密度:2.181
外观白色 粒状的固体
用途:在食品工业中作为品质改良剂、PH调节剂、金属离子螯合剂、粘合剂和膨胀剂。在豆类、罐头、豆沙馅料中能稳定天然色素，保持色泽；在罐头中可使脂肪乳化，保持质地均匀；用于肉类罐头和肉制品可提高保水性，防止脂肪变质。加入啤酒中，能澄清酒液，防止混浊。是优良的水质无沉淀的软水剂。在水产品加工中起着保水、膨胀和漂白..
安全说明:S24/25