中文名称:纽甜
中文别名:N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯
CAS No:165450-17-9
分子式:C20H30N2O5
沸点:565.3 °C at 760 mmHg
闪光点:295.7 °C
折射率:1.521
密度:1.133
外观白色或灰白色结晶粉末
用途:纽甜的甜味纯正，清新自然，与阿斯巴甜相似，但安定性较高；纽甜的甜度高，是砂糖8000倍左右，等甜度成本较Aspartame低；纽甜所含的营养物质很容易被人体吸收；纽甜低能量或无能量、可供糖尿病人食用、不致龋齿、可促进双歧杆菌增殖等；不会引起蛀牙、血糖波动，纽甜是保健型食品的*甜味剂。